


Truffade
Crème fraiche aromatisée à la truffe, Buratta champignons, Roquette assaisonnement au vinaigre basalmique truffé.Flammekuech
Crème fraîche, oignons confits, lardons, Mozzarella.Carpaccios Roquefort
Carpaccios, Dés de Roquefort, tomates confites, assaisonnement huile d’olive basilicCarpaccios Rocamadour
Carpaccio, Rocamadour, tomates confites, Roquette assaisonnement à huile d’olive et basilic