Calamar à la plancha
CALAMAR À LA PLANCHA Fines lamelles de calamar marinées planchées à l huile d'olive accompagnées de frites fraîches «maison» et salade...
Magret entier Rossini
MAGRET ENTIER ROSSINI Une création Maison… Cette déclinaison en Rossini d'un magret frais du SUD OUEST d'environ 350 g grillé à souhait, posé sur...
Magret entier à la plancha
MAGRET ENTIER À LA PLANCHA Environ 350 g de magret frais du SUD OUEST grillé à souhait, servi avec nos frites fraiches maison.
Brochette de magret
BROCHETTE DE MAGRET Servie avec salade et nos frites fraiches maison.
Escalope milanaise
ESCALOPE MILANAISE Un grand classique de la cuisine Italienne accompagnée de spaghetti bolognaise. " Viande Française "
Fabiano
FABIANO Dans un Bun artisanal de notre boulanger , 180 grammes de viande hachée Française, oignons, poivrons grillés, chorizo grillé, sauce «maison»...
Tartare classique
TARTARE CLASSIC 250 grammes de viande fraîche Française préparée avec oignons, câpres et cornichons, le tout finement haché, un oeuf frais....
Coeur de Rumsteack « AUBRAC » Rossini
RUMSTEACK DE L’AUBRAC ROSSINI Un grand classique de la restauration Française; sur un toast de pain grillé trône un beau morceau de rumsteck de 250...
Effilé de bœuf
EFFILÉ DE BOEUF Une façon bien particulière de déguster 180 grammes de carpaccio juste saisi avec un beurre Maître d'Hôtel . *viande Union...
Cœur de rumsteck de l’Aubrac
COEUR DE RUMSTECK DE L'AUBRAC 250 grammes de pur bonheur dans cette viande issue des meilleures vaches de l Aubrac *viande Française"
L’entrecôte
L’ ENTRECÔTE 350 GR : Le morceau maître du bœuf servi avec nos frites fraiches maison. * Viande Française "
Italian
ITALIAN Dans un Bun artisanal de notre boulanger , 180 grammes de viande hachée Française, poitrine fumée, tomate confite, sauce «maison» Parmesan...
