Pepperoni
PEPPERONI Tomate, jambon, Spianata de Pouilles, poivrons marinés, piment, Mozzarella
Venezia
VENEZIA Tomate, jambon, Mozzarella
Salade Landaise
SALADE LANDAISE Salade, gésiers de volaille rissolés, pommes de terre et croûtons grillés, œuf poché, tomates, olives.
Salade Gersoise
SALADE GERSOISE Salade, tomate, foie gras maison sur des tranches de pains toastées, magret séché, gésiers de volaille
Salade Burrata
SALADE BURRATA Salade, véritable Burrata des Pouilles de 125 g , «Speck » jambon légèrement fumé du Sud Tyrol, tomates cerises confites, olives...
César St-Jacques
CÉSAR ST JACQUES Salade, tomate, St Jacques à la plancha, croûtons de pain grillé et copeaux de Parmesan
César Tuna
CÉSAR TUNA Salade, tomate, thon mariné et planché, œuf dur, croûtons grillés et copeaux de Parmesan
César Gravlax
CÉSAR GRAVLAX Salade, tomate, Saumon Gravlax, croûtons de pain grillé et copeaux de Parmesan
César Poulet
CÉSAR POULET Salade, tomate, blanc de poulet planché, Pancetta, croûtons de pain grillé et copeaux de Parmesan
Rocamadour Gourmande
ROCAMADOUR GOURMANDE Salade, tomate, un Cabecou grillé et fondant, foie gras sur pain toasté et jambon de Parme.
Rocamadour
ROCAMADOUR Salade, tomate, deux véritables Cabecou grillés et fondants sur des tranches de pain toastées
Carpaccios de Bœuf • Italia
ITALIA Carpaccio , tomates séchées, assaisonnement aromate Italien et son l'huile d'olive au basilic.
